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中国食材供应链网 商学院 冻品市场前景如何?未来冻品行业发展趋势

冻品市场前景如何?未来冻品行业发展趋势

2022-03-15 18:30:35

很多人对冻品都有一种误解,觉得冻品不是新鲜的。事实上,与一些所谓的新鲜食品相比,冷冻食品在食品卫生和安全方面可能更容易控制。例如,许多远洋渔船在捕捞上海货时会立即进入冷冻阶段,从而锁定原有风味并固定食物的最佳味道。冻品是非的潜在类别。目前,全国食品饮料规模约为3万亿元,冻品市场规模约为8000亿元,无论是产量还是贸易量都很大。冻品行业的利润也很大。那么冻品行业的前景如何?冻品行业的未来发展趋势怎样。

冻品市场

冻品行业前景是非常可观的,冻品行业作为一个新兴的产业,一直被业界誉为“黄金产业”,30年来从自发萌芽阶段、快速发展阶段、盲目发展阶段、到规范发展阶段、质的提升阶段、集团化发展阶段,从小到大,创造了食品工业的发展奇迹。根据国家统计局数据,2019年全国规模以上冷冻冷藏食品工业企业10850家,同比减少147家。完成营业收入2.0万亿元,同比增长9.5%,增速分别高出全部规模以上工业、全国食品工业营业收入增速5.7

冻品行业前景是非常可观的,冻品行业作为一个新兴的产业,一直被业界誉为“黄金产业”,30年来从自发萌芽阶段、快速发展阶段、盲目发展阶段、到规范发展阶段、质的提升阶段、集团化发展阶段,从小到大,创造了食品工业的发展奇迹。

根据国家统计局数据,2019年全国规模以上冷冻冷藏食品工业企业10850家,同比减少147家。完成营业收入2.0万亿元,同比增长9.5%,增速分别高出全部规模以上工业、全国食品工业营业收入增速5.7和5.3个百分点,实现较高速增长。

冻品行业未来发展趋势

一、加快产业转型升级

冻品行业的现状如何呢?近年来,冻品行业开始转型升级。批发和零售利润越来越低。经过复杂的周转,利润空间将不可避免地被挤压。面对码头的高成本,商人很担心。2017年亚洲生鲜荟为买家和冷冻食品制造商建立了直接面对面的业务平台,一站式采购,消除中间多余环节。

第二,“电商”市场逐渐平静下来

电商市场已经变得更加理性,并开始思考如何将冻品电商或生鲜电商扶上正轨。马云在2016年的云栖大会上提出了“新零售”的概念,他指出纯电商是没有未来的,未来大趋势必然是线上线下整合。这也可能为陷入泥沼的冻品人指出一条明路,进入线下商店,缩小产品和消费者之间的距离。

三、找到节约成本、突破利润痛点的方法

生鲜食品的关键是高成本、高技术门槛的配送环节,这也是几乎所有生鲜电商公司难以盈利的核心痛点。2017年亚洲生鲜荟与2017年亚洲生鲜食品配送交易会联合举办,为整个产业链打造首个“生鲜食品”和“配送”一站式商务交流平台。

冻品市场

四、互联网巨头开始布局

根据生鲜产品在线销售排名,水产品暂时排在蔬菜、水果和肉类之后。去年,有超过50%的人在网上购买生鲜食品。无论是2C端的喵星人、顺丰优选还是2B端的各种平台,从物流、仓储、信息、数据等与水产行业密切相关的领域,我们都能看到互联网的发力。

五、外国供应商在中国市场布局

中国拥有庞大的消费群体,人均年收入不断增加,生活质量不断提高。国民饮食的概念已经逐渐从以前的吃饱喝足,转变为健康营养的饮食。在这一前提下,高蛋白低脂肪的海鲜越来越受到消费者的欢迎。因此,外国供应商的目光将聚焦于中国市场,这些外国客户将不可避免地争夺中国进口贸易商的市场份额。

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